Vamos a hacer un menú solo en el varoma, cocinar al  vapor. Salmón, brocoli, patatas y zanahorias. Podíamos cambiar por otro pescado u otra verdura.

Ingredientes para el vapor

Agua hasta cubrir las cuchillas

Medallones de salmón

Brocoli ramilletes

Patatas peladas y partidas en ruedas

Zanahorias peladas y cortadas

Sal y pimienta

Papel de horno humedecido

Preparación

1.- Cubrir de agua las cuchillas y calentar el agua 8 min/varoma/vel.1.

2.- Mientras, preparamos los ingredientes que queremos cocinar al vapor.

3.-Salpimentamos el salmón y con perejil picado lo ponemos en papillote en el papel de horno humedecido. Hacemos un paquete con cada medallón y vamos colocando en la bandeja del varoma junto con las patatas, el brocoli y las zanahorias.

4.-Cuando esté la temperatura del agua, ponemos encima del vaso, la bandeja del varoma. Y programamos 20 min/varoma/vel. cuchara.

Estupendo

Sugerencias:

 -Mientras cocinamos al vapor, en vez de poner agua, podríamos hacer cualquier receta que se cocine a 100º cambiándole a temperatura varoma un puré, lentejas, una crema en el vaso.

Si necesitas más información de Thermomix® o te gustaría ver una demostración, puedes ponerte en contacto conmigo a través de la blogosfera.

Un saludo. Luisa.