Soy Luisa Restegui, Agente Comercial hace 22 años. Me encanta cocinar.Cocino con Thermomix® : Arroz, pasta, legumbre, pescado,carne, purés, cremas,salsas,masas, postres, vapor... Todo. Mi intención en el blog es compartir recetas, daros consejos, trucos de mi experiencia para que os salgan estupendas. Si tienes duda con alguna de las recetas contacta conmigo y te ayudaré siempre que lo necesites. Un abrazo. Luisa.
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Pastel de verduras
11 November 2022
Tiempo de preparación 00:59:00 mins
Ración para 4 personas
Pastel de verduras. Un rico pastel de verduras que podemos tomar templado o frío, solo o acompañado con salsa mayonesa. Podemos cambiar las verduras, añadir queso rallado, con nata o leche Ideal, etc.
Truco de los troceados. Para que nos queden los trozos casi iguales, poner siempre en el vaso las verduras partidas en tamaños parecidas.
Cuando sea mucha cantidad de verdura. Se puede trocear en veces o ayudar con la con la espátula de Thermomix® al mismo tiempo que pones la velocidad y con el Thermomix® en marcha, meter la espátula con el vocal sujetándola con la mano y le ayudáis a revolver y a mezclarlo todo mejor, más uniforme.
Para más información de Thermomix® , puedes ponerte en contacto conmigo a través de la blogosfera. Si te ha gustado o ayudado, no olvides dar "like" al final. Gracias.
Ingredientes
- 400 gr de calabacín en trozos
- 200 gr de zanahorias en trozos
- 2 puerros, solo la parte blanca y partidos en ruedas
- 40 gr de aceite de oliva
- 4 huevos
- 200 gr de leche ideal o de nata (elige)
- Sal y pimienta
- 600 gr de agua
- Molde corona de Thermomix online
- Recipiente varoma
- Coliflor cocida ( sobras del día anterior)
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
Ponga en el vaso el calabacín partido y trocear 3 seg/ vel.4. Retire del vaso y reserve. Añada la zanahoria y trocee 4 seg/ vel. 5. Y reserve con el calabacín.
2 Paso
Ponga el puerro en el vaso y trocee 8 seg/ vel.5. Añada el aceite y sofría 7 min/ 120° /vel.1.
Incorpore las verduras reservadas y rehogue 12/min/ 120° vel.1. Vierta el contenido del vaso en el cestillo y déjelo escurrir.
3 Paso
Ponga en el vaso los huevos, la leche ideal o la nata, la sal y la pimienta y mezcle 15 seg/vel.3. Añada las verduras del cestillo y mezcle con la ayuda de la espátula.
4 Paso
Vierta todo en un molde de aro especial de Thermomix--untado con aceite en spray-- que cabe en el recipiente varoma, . Fórrelo con film trasparente y luego ponga encima papel de aluminio. Coloque encima 2 o 3 hojas de papel absorbente.
5 Paso
Añada 600 gr de agua al vaso. Sitúe el recipiente varoma en su posición, tape el Varoma y programe 45 min/Varoma/ vel.2.
6 Paso
Retire el varoma Y deje templar en el molde unos 10 minutos el pastel.
Desmoldar en un plato o en una bandeja y sirva templado o frío.
Se puede servir acompañado de alguna salsa o salsa mayonesa. Estupendo.
Puedes poner las verduras que quieras. Yo le añadí un poco de coliflor cocida que tenía del día anterior. Se puede hacer un pastel de aprovechamiento.En el fondo del molde, puse unas ruedas finas de calabacín antes de añadir todas las verduras.
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11 November 2022
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