Frittata "a mi manera" con Thermomix®

#Cocción en varoma 14 marzo 2021

La Frittata, es una preparación italiana de origen campesino.


Surgió de la mezcla de los ingredientes que sobraban del día anterior o que se tenían disponibles y además muy económicos, como la pasta, los huevos y la cebolla.


Se puede asemejar a o que conocemos como tortilla francesa pero con más de un toque diferente.


En este caso voy a utilizar algún ingrediente distinto. Y os adelanto que ha tenido mucho éxito 😉.



Ingredientes:


6 huevos grandes (tamaño L) ó 8 tamaño M


½ cucharadita de sal


2 pellizcos de pimienta negra molida


500 de agua


1/2 morcilla de arroz en rodajas


125 g de mozzarella fresca en rodajas


Varias cucharadas de Cebolla caramelizada


5 - 8 hojas de albahaca fresca



Elaboración:


1 🔶Coloca la bandeja   Varoma sobre el recipiente Varoma. Moja y escurra un trozo de papel de hornear y colóquelo sobre la bandeja Varoma de tal manera que cubra la base de la bandeja varoma y Reserve.


2 🔶Pon en el vaso los huevos, la sal y la pimienta y mezcla 20 seg/vel 3.5.


3 🔶Vierte la mezcla en la bandeja Varoma sobre el papel y reserva.


4 🔶Aclara el vaso (puedes utilizar el modo prelavado en el Tm6)


5 🔶Precalienta el horno a 220 ºC.


6 🔶 Echa los 500gr de agua en el vaso y Sitúa el recipiente Varoma con la bandeja en su posición. Distribuye las rodajas de morcilla, la mozzarella fresca sobre el huevo y unas cucharaditas de cebolla caramelizada.




7 🔶Tapa el Varoma y programa 20 min/Varoma/vel 2.


8 🔶Retira el Varoma. Retira la bandeja Varoma (recuerda levantar la tapa con cuidado de no recibir el golpe del vapor en la cara) y desliza el papel con la frittata a una bandeja de horno.



9 🔶Hornea durante 3-5 minutos (220°C) o hasta que esté dorada. Retira del horno y decora con las hojas de albahaca.


)Si no se va a consumir inmediatamente puedes retrasar este último paso hasta que veas cercano el momento de sentarse a disfrutar del bocado.)


Sirve caliente.



Anímate y haz tu propia Frittata. Seguro que tu  toque quedará estupendo ☺️