La tortilla de patata es de las cosas más personales que hay y como la de la abuela no hay ninguna. Pero...

¿Y si probamos y la hacemos con nuestra Thermomix® ?

Buscaremos en Cookidoo la receta de Patatas para guarnición o para tortilla

No vamos a seguir la receta al pie de la letra, sino que le vamos a dar nuestro "toque personal" (recuerda que con Thermomix® la cocina es guiada pero no cerrada)

Ingredientes

100 g de aceite de oliva virgen extra

120 g de cebolla en tiras

600 g de patatas

100 g de agua

6 huevos 

1 cucharadita de sal

Preparación

1.    Buscamos el peso en nuestra pantalla de funciones y pondremos en el vaso 600 g. de patatas en trozos del tamaño de un huevo.

2.    En la pantalla principal, escogemos 5 segundos/velocidad 4 y ya tenemos picadas nuestras patatas .Deberemos sacarlas a un recipiente.

3.    Colocamos la mariposa en las cuchillas y ponemos en el vaso el aceite y la cebolla (será necesario salir a la pantalla principal y pesar los 120 g. de cebolla), después,  Sofría 4 min/120°C/vel cuchara

4.    Añada las patatas cortadas como para tortilla y el agua. Rehogue 20 min/120°C/vel cuchara

5.    Vierta las patatas en un bol y añada 6 huevos al vaso de la Thermomix® , ahora para batir los mismos, iremos a la pantalla principal y batiremos durante 10 segundos/velocidad 4

6.   Añadiremos los mismos a las patatas, la sal y mezclaremos con nuestra espátula, mientras iremos calentando un poco de aceite en la sarten para así cuajar nuestra mezcla (con estas cantidades podemos utilizar una sarten de 26cm. de diametro) y obtener una rica y sabrosa tortilla de patata.

Anímate a cocinar este pedazo de plato, un típico español por antonomasia.

¡a nosotros nos encanta hacerla rellena!

Si todavía no puedes hacerlo porque en tu casa no hay Thermomix® , tranquilo, rellena el cuestionario y me pondré en contacto contigo para enseñarte todo lo que puede aportar en tu cocina.

¿Te animas?