Arroz amarillo con pollo con Thermomix®

#Pastas y arroces 04 julio 2014

Hola a tod@s de nuevo!Hoy os dejo una receta que le encanta a toda mi familia. Viene en el libro de 101 arroces,  y aunque yo no echo ni los guisantes ni el pimiento, y esta vez le e echo más caldoso de lo que es en si. Ya veis que las recetas se puede variar al gusto. Espero que os guste!Arroz amarillo con pollo con Thermomix® -INGREDIENTES 6 RACIONES

  • 100 g de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo
  • 500 g de contramuslos de pollo con piel cortado en dados
  • sal
  • 350 g de pimientos verdes y rojos cortados en trozos
  • 850 g de caldo de ave
  • 1 pellizco de pimentón
  • 1/2 cucharadita de colorante amarillo
  • 350 g de arroz de grano redondo
  • 100 g de guisantes
 -PREPARACIÓN
  1. Ponga en el vaso el aceite y los ajos. Trocee 5 seg/vel 6 y a continuación, sofría 3 min/Varoma/vel 1.
  2. Agregue el pollo y rehogue 5 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara.
  3. Incorpore los pimientos y programe 6 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara.
  4. Añada el caldo, el pimentón, el colorante y la sal. Programe 9 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara.
  5. Ponga el arroz y programe 10 min/100ºC/giro a la izquierda/vel 1. Seguidamente, programe 3 min/100ºC/giro a la izquierda/vel 1 y agregue los guisantes por el bocal.
  6. Vuelque en una fuente, deje reposar durante 3 minutos y sirva.
Espero que os guste esta receta!! Espero vuestras opiniones!!Saludos!