Mermelada de Tomate con Thermomix®

#Confitería y conservas 09 septiembre 2014

Hola a tod@s. Ahora que llega la época de recogida del tomate y aveces no sabemos que hacer con tanto aqui os dejo una gran idea, mermelada de tomate.Mermelada de Tomate con Thermomix® INGREDIENTES:

  • 750 g de tomates en cuartos
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 500 g de azúcar
  • 1 chorrito de extracto de vainilla (opcional)
 PREPARACIÓN:
  1. Ponga en el vaso los tomates y el zumo de limón. Trocee 4 seg/vel 4.
  2. Añada el azúcar y la vainilla programe 45 min/varoma/vel 3 y coloque el cestillo en lugar del cubilete para facilitar la evaporacion evitado salpicaduras. Vierta la mermelada en un tarro y deje enfriar. Tape y reserve en el frigorifico. Utilice a su conveniencia.