Sobaos Pasiegos con Thermomix®

#Postres y dulces 13 julio 2014

Hola a tod@s de nuevo!!Hoy os quiero dejar una receta típica de nuestra tierra Cantabria, el Sobao Pasiego. Aunque parezca increíble no e encontrado moldes de sobaos por ningun sitio, asique e utilizado moldes alargados de magdalena. Esta receta y otras muchas de aqui de Cantabria podeis encontrarlas en uno de nuestros libros regionales.  Espero que os guste!Sobaos Pasiegos con Thermomix® - INREDIENTES

  • 250 g de harina de repostería
  • 2 cucharaditas de levadura quimica
  • 1 pellizco de sal
  • 250 g de mantequilla a temperatura ambiente cortada en trozos
  • 250 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de ron
 - PREPARACIÓN
  1. Precaliente el horno a 180º
  2. Ponga en el vaso la harina, la levadura y la sal y programe 10 seg/vel 5. Retire del vaso y reserve.
  3. Sin lavar el vaso, ponga la mantequilla y el azúcar y programe 30 seg/vel 3.
  4. A continuación, programe 1 min 30 seg/vel 3 y, con la máquina en marcha vaya añadiendo los huevos uno a uno por el bocal.
  5. Añada el ron, vuelva a programar  1 min 30 seg/vel 3 y, con la maquina en marcha, vaya añadiendo la harina poco a poco por el bocal. Termine de mezclar con la espatula.
  6. Con una cuchara, reparta la masa en los moldes de sobaos y coloquelos en una bandeja de horno. Introduzca la bandeja en el horno de 18 a 20 min.
Espero que esta receta os guste!!Un saludo