Truco para dar forma a las croquetas con Thermomix®

#Trucos 15 febrero 2015

Hola a tod@s!Hoy os voy a mostrar una forma rapida de dar forma a nuestras croquetas. Para ello lo primero es hacer la bechamel. Hay varios tipos de hacerla, pero la que mas me gusta ami, es esta:INGREDIENTES200 g de ingrediente (jamon york, pollo, carne, jamon serrano, queso, etc)50 g de aceite o mantequilla200 g de harina1 l de lechesalpimientanuez moscada PREPARACION

  1. Picar el ingredientes 10 seg/vel 4
  2. Poner el resto de ingredientes en el vaso 30 min/100º/vel 4. En el ultimo minuto incorporar el ingrediente.
NOTA: Si el ingrediente es queso picón se pone la mitad de ingrediente y sin aceite ni mantequilla.PARA CELIACOS: La receta en si es igual, pero en vez de harina de trigo, ponemos harina de arroz que se hace poniendo 200 g de arroz 30 seg/vel 5-10) y 2 cucharadas de maicena. Ahora que ya temenos echa la bechamel, la introducimos en una manga pastelera desechable y lo dejamos enfriar.Truco para dar forma a las croquetas con Thermomix® Yo las sujeto con pinzas de la ropa. Después hacemos un corte en la puntaTruco para dar forma a las croquetas con Thermomix® a continuacion sobre papel de horno o una tabla de cortar hacemos tiras con la manga pasteleraTruco para dar forma a las croquetas con Thermomix® A continuación lo cortamos en tamaño mas o menos igualTruco para dar forma a las croquetas con Thermomix® Truco para dar forma a las croquetas con Thermomix® Las pasamos pon pan rayado y huevo y listas para freir o congelar!Truco para dar forma a las croquetas con Thermomix® Espero que os guste esta manera de hacer croquetas mas rápido y fácil. Cualquier duda no dudéis en poneros en contacto conmigo dando al botón te llamo gratis.Un saludo!