Hoy os traigo mi primera receta de cremas con Thermomix® , a la que seguirán muchas más ya que soy poco amiga de la verdura pero muy consciente de lo beneficiosa que es, y por tanto procuro comerla dos o tres veces por semana, normalmente en crema.

En esta ocasión, voy a usar la receta de Crema de puerros con parmesano de Cookidoo® pero ajustándola para hacerla un poco menos "pesada". Es decir, sin parmesano y sin picatostes. :-)

Y de paso le añado un poco de pimiento rojo, que le da un sabor más intenso.

* Ingredientes (para 4 personas):

• 400 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas de 2 cm


• 1/2 pimiento rojo en trozos de 3 cm


• 50 g de aceite de oliva


• 150 g de patata en trozos de 3 cm


• 600 g de caldo de pollo

* Preparación:

1. Ponga en el vaso el puerro, la patata y el pimiento y trocee 3 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
   
   


2. Añada el aceite y rehogue 7 min/120°C/vel 1.
   


3. Incorpore el caldo y programe 20 min/100°C/vel 1.
   
   


4. Triture 30 seg/vel 5-10 progresivamente. Reparta la crema en boles, y sirva caliente.

¡¡Y listo!! Tenemos una crema de puerros ligera pero muuuuy rica, que estoy segura que una vez probeis vais a repetir muchas veces. Y con esa textura que les da Thermomix® a las cremas... insuperable.

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