TORTILLA PATATA Thermomix®

#Cocción en varoma 18 febrero 2021

⭐️Tortilla de Patata en el Varoma⭐️


Si has leído muy bien, en Cocina con Leo siempre quiero darte la mejor versión de tu Thermomix® . Y esta receta es muy demandada por mis clientes. 


Es una receta que utiliza poquito aceite, así que solo tiene que estar pendiente de la sal, ya que ese gusto es muy personal. 



👩🏽‍🍳Ingredientes


🧅1 Cebolla (Si te gusta)


🫒20gr de Aceite


🥔400gr de patatas


🥚8 huevos


🥄 Cucharadita de Sal


🧊 1000gr de Agua


👩🏽‍🍳Elaboración


📌Primero ponemos la cebolla en todos, mas o menos de 2 a 3cm.


📌Ponemos los 20gr de aceite en el vaso y sofreímos 12min/120°/🥄 sin cubilete. (TM31 120=Varoma)


📌Mientras está el sofrito aprovecha para rellenar el cestillo con las patatas, lo ideal es cortarlas finitas como para la tortilla de esta manera tendrá el aspecto como las de siempre.


📌Cuando acabe el sofrito troceamos la cebolla 3seg/Vel.4 


📌Ponemos la cebolla troceada junto a las patatas en el cestillo.


📌Ponemos el agua y la sal en el vaso, introducimos el cestillo, tapamos y programamos 30min/Varoma/🥄


💡Aprovecha para preparar una menestra en el Varoma. Así ya tienes la comida de mañana.


📌 Una vez acabado el tiempo, mézclalo todo con los huecos batidos y acaba en una sartén, como siempre.


⭐️Versión Varoma⭐️


Una vez acabado el tiempo, mezcla con los huevos.


📌Pon papel de Horno en la bandeja Varoma y pon la mezcla ahí.


Abajo puedes poner agua(500gr) para generar Vapor. Programa 20min/Varoma/Vel.2


📌Cuando acabe puedes poner otro papel encima y ayudándote con la tapa darle la vuelta, y programas 10min/Varoma/Vel.2


Espero que te guste la idea 🥰