Helado de queso Con Thermomix®  

Ingredientes 

4 hojas de gelatina 

agua fría 

250 g de leche entera

500 g de nata (35% de grasa)

400 g de queso 

1 clara de huevo 

1 chorrito de zumo de limón

1 cucharadita de sal 

1 - 2 pellizcos de pimienta en polvo

Preparación

Ponga las hojas de gelatina en agua fría para hidratarlas.

Ponga la leche en el vaso y caliente 2 min/60°C/vel 1.

Añada las hojas de gelatina hidratadas y escurridas y mezcle 4 seg/vel 5.

Incorpore la nata, el queso roquefort, la clara, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Mezcle 1 min/vel 3. Vierta en un recipiente hermético y deje enfriar. Una vez frío, introdúzcalo en el congelador durante al menos 4 horas.

Sugerencia: lo puedes acompañar a una ensalada o incluso ponerle azúcar para hacer un helado de queso quitando la sal, y poniendo 150g de azúcar Glasé. 

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A todos nos gusta un rico Helado y mis clientes siempre me cuentan lo fácil que es hacerlos. 

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Gracias por tanto apoyo y por recomendarme como comercial de Thermomix®  

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Fuente Cookidoo receta y Foto

Thermomix®