crema de HALLOWEEN con Thermomix®

#Sopas y cremas 24 octubre 2015

crema de HALLOWEEN con Thermomix® ¤ TRUCO  O  TRATO ¤                   ††† CREMA DE COLORES , CALABAZA . †††♦ Buenas  y  terroríficas noches ... hoy os traigo una macabra , colorida , deliciosa y  facilísima crema de calabaza , de colores en forma de telaraña !!!     - Una forma divertida de darle a los niños cremas de verduras ...♣ INGREDIENTES : (6 raciones ) -- 40gr de mantequilla , 200gr de puerro en rodajas , 450 gr de patatas cortadas en trozos , 50 gr de cebolla , 700 gr de agua , 200 gr de calabaza cortada en dados , 50 gr de espinacas frescas , 1 remolacha cocida con su jugo , sal .♥1/Ponga la mantequilla en el vaso y programe 1 minuto 90ºc y velocidad 1 , para fundirla .♥2/Añada el puerro , la patata y la cebolla y programe 10 minutos temperatura varoma velocidad 1 . (CREMA BLANCA )♥3/Incorpore el agua y una cucharadita de sal , coloque el recipiente varoma en su posición con los dados de calabaza y las hojas de espinaca , y programe 15 minutos temperatura varoma velocidad 1 .♥4/Retire el recipiente varoma y reserve tapado . Programe 1 minutos velocidad progresiva 5-10 para triturar la mezcla de la crema del vaso . (CREMA BLANCA)♥5/Vierta la crema blanca  en 4 recipientes o jarras a partes iguales y reserve .♥6/Vierta la crema blanca de una de las jarras reservada , añada los dados de calabaza reservados y un pellizco de sal ,  programe 1 minuto velocidad 8 . Vierta la mezcla en la jarra y reserve . (CREMA DE COLOR NARANJA )♥7/Vierta en el vaso la crema blanca reservada de otra jarra , las espinacas , un pellizco de sal y programe 1 minuto , velocidad 8 . vierta la mezcla en la jarra y reserve . (CREMA DE COLOR VERDE )♥8/Vierta en el vaso la crema blanca reservada de otra de las jarras , añada la remolacha cocida,  su jugo y un pellizco de sal y programe 1 minutos , velocidad 8 . Reserve en la jarra . (CREMA DE COLOR MORADO-ROJIZA  )♥9/En este momento tendremos 4 jarras con crema de cuatro colores : morada , naranja , verde  y blanca . Ahora toca emplatar y decorar .• Añadimos un poco de la crema de color morado-rojiza en el centro del plato , después añadimos otro poco de la crema de color verde justo en el entro de la crema anterior , de modo que esta se expandirá hacia los lados  , seguido añadimos otro poco de la crema de color naranja en el centro de la crema de color verde repitiendo la misma acción y finalizamos añadiendo un poco de crema blanca en el centro . De modo que las cremas quedaran superpuestas en colores concéntricos  . Con un palillo hacemos un linea desde  la crema blanca hacia afuera,  hasta la crema morada-rojiza . Repetimos la acción del palillo varias veces dando forma de telaraña a nuestro crema de colores . Repetimos la misma acción en otros platos dependiendo del numero de comensales .→ CONSEJOS : a modo de presentación he puesto una arañita con unos trocitos de aceituna negra  .∞ ESPERO QUE OS GUSTE ESTA FANTÁSTICA RECETA ∞∫   UN THERMO-BESITO    LETTY   ∫  crema de HALLOWEEN con Thermomix®