PURE DE CALABACIN

#Verduras, hortalizas y ensaladas 13 julio 2019

Comenzar con un puré o crema cuando nos iniciamos con la Thermomix® es lo mas sencillo para no perder los papeles y pensar que es complicado utilizar esta maquina 


En casa es un plato muy socorrido y esta versión es dieta pura y dura ,pero no por eso deja de ser rico ,y eso que pocos niños les gustan los purés pues con este no te pondrán pegas y seguro que se aficionan a las verduras 


Esta rica tanto fría como caliente 


INGREDIENTES :


_600 GR de calabacines 


_ 1 puerro 


_ 2 cabezas de ajo 


_25 gr de aceite de oliva 


_ 700 de agua 


_ i pizca de sal 


  PREPARACION 



  1. Lavamos los calabacines los cortamos en rodajas sin quitar la piel

  2. En el vaso ponemos el puerro cortado en trozos los ajos y el aceite 

  3. Programamos 10min/ temp 120 / velocidad 2 

  4. Con la espátula bajamos los restos que han quedado en las paredes y en la tapa Trituramos en velocidad 5 durante unos segundos 

  5. Ponemos el calabacín ,el agua y la sal ,cerramos el vaso y programamos 20 min/ velocidad varoma / vel 2 

  6. Terminado el tiempo dejamos pasar unos minutos para que baje un poco la temperatura ( 10 / 15 minutos ) y programamos modo triturar o 2 minutos a velocidad progresiva 5_7_10 

  7. Probamos si esta a nuestro gusto de sal y servimos inmediatamente 


ESPERO QUE OS GUSTE