PURE DE CALABACIN
#Verduras, hortalizas y ensaladas 13 julio 2019
Comenzar con un puré o crema cuando nos iniciamos con la Thermomix® es lo mas sencillo para no perder los papeles y pensar que es complicado utilizar esta maquina
En casa es un plato muy socorrido y esta versión es dieta pura y dura ,pero no por eso deja de ser rico ,y eso que pocos niños les gustan los purés pues con este no te pondrán pegas y seguro que se aficionan a las verduras
Esta rica tanto fría como caliente
INGREDIENTES :
_600 GR de calabacines
_ 1 puerro
_ 2 cabezas de ajo
_25 gr de aceite de oliva
_ 700 de agua
_ i pizca de sal
PREPARACION
- Lavamos los calabacines los cortamos en rodajas sin quitar la piel
- En el vaso ponemos el puerro cortado en trozos los ajos y el aceite
- Programamos 10min/ temp 120 / velocidad 2
- Con la espátula bajamos los restos que han quedado en las paredes y en la tapa Trituramos en velocidad 5 durante unos segundos
- Ponemos el calabacín ,el agua y la sal ,cerramos el vaso y programamos 20 min/ velocidad varoma / vel 2
- Terminado el tiempo dejamos pasar unos minutos para que baje un poco la temperatura ( 10 / 15 minutos ) y programamos modo triturar o 2 minutos a velocidad progresiva 5_7_10
- Probamos si esta a nuestro gusto de sal y servimos inmediatamente
ESPERO QUE OS GUSTE