PURE DE CALABACIN

Comenzar con un puré o crema cuando nos iniciamos con la Thermomix® es lo mas sencillo para no perder los papeles y pensar que es complicado utilizar esta maquina 

En casa es un plato muy socorrido y esta versión es dieta pura y dura ,pero no por eso deja de ser rico ,y eso que pocos niños les gustan los purés pues con este no te pondrán pegas y seguro que se aficionan a las verduras 

Esta rica tanto fría como caliente 

INGREDIENTES :

_600 GR de calabacines 

_ 1 puerro 

_ 2 cabezas de ajo 

_25 gr de aceite de oliva 

_ 700 de agua 

_ i pizca de sal 

  PREPARACION 

1. Lavamos los calabacines los cortamos en rodajas sin quitar la piel


2. En el vaso ponemos el puerro cortado en trozos los ajos y el aceite 


3. Programamos 10min/ temp 120 / velocidad 2 


4. Con la espátula bajamos los restos que han quedado en las paredes y en la tapa Trituramos en velocidad 5 durante unos segundos 


5. Ponemos el calabacín ,el agua y la sal ,cerramos el vaso y programamos 20 min/ velocidad varoma / vel 2 


6. Terminado el tiempo dejamos pasar unos minutos para que baje un poco la temperatura ( 10 / 15 minutos ) y programamos modo triturar o 2 minutos a velocidad progresiva 5_7_10 


7. Probamos si esta a nuestro gusto de sal y servimos inmediatamente 

ESPERO QUE OS GUSTE