BIZCOCHO A MI MANERA

#Postres y dulces 02 octubre 2019

 Estar a dieta y comer bizcocho no es lo mas recomendable ,pero si cambiamos ingredientes y rebajamos el azucar quizas en alguna ocasion podamos permitirnos el lujo de catarlo sin remordimientos 


INGREDIENTES 


_4OO gr de harina de reposteria 


_ 5 huevos grandes 


_ 150 gr de azucar 


_ 2 manzanas 


_ 1 sobre de levadura 


: 180 ml de aceite de oliva


_ 1 yogur griego 


_ 1 cucharadita de esencia de vainilla 


PREPARACION 


1_ Precalienta el horno a 180ª.Engrasa un molde con mantequilla y espolvorea con harina 


2_ Separa las claras de las yemas  


3_ Pon las manzanas en el vaso y tritura 2seg/ vel 8 Retira y reserva ( si no quieres que se oxiden añade unas gotas de limon ) 


4_ Pon las yemas con el azucar en el vaso y bate unos segundos 


5_ Añade el aceite el yogur y la vainila y mezcla 15 seg/ vel 5 


6_ Añade la harina la levadura quimica y mezcla 15 seg/ vel 6 


7_ Monta las claras a mano con un poco de azucar y pon en el vaso ,añade las manzanas ralladas termina de mezclar con la espatula 


8_ Vierte la mezcla en el molde reservado Hornear durante 50 min  a 180 ª 


9_ Retire el bizcocho y en caliente pinche con una aguja .Deja enfriar completamente un minimo de 1 hora 


DESMOLA Y A DISFRUTAR 


Inf . nutricional 


Por 1 racion : 145kcal   hemos reducido considerablemente las calorias de un bizcocho tradicional al variar los ingredientes