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Thermomix® Santander

Mª Luisa Restegui Rebolledo

Soy Luisa Restegui, Agente Comercial hace 20 años. Me encanta cocinar.Cocino con Thermomix® : Arroz, pasta, legumbre, pescado,carne, purés, cremas,salsas,masas, postres, vapor... Todo. Mi intención en el blog es compartir recetas, daros consejos, trucos de mi experiencia para que os salgan estupendas. Si tienes duda con alguna de las recetas contacta conmigo y te ayudaré siempre que lo necesitesUn abrazo. Luisa.

Soy Luisa Restegui, Agente Comercial hace 20 años. Me encanta cocinar.Cocino con Thermomix® : Arroz, pasta, legumbre, pescado,carne, purés, cremas,salsas,masas, postres, vapor... Todo. Mi intención en el blog es compartir recetas, daros consejos, trucos de mi experiencia para que os salgan estupendas. Si tienes duda con alguna de las recetas contacta conmigo y te ayudaré siempre que lo necesitesUn abrazo. Luisa.

Pastel de verduras con queso

23 May 2021
23 May 2021

Una receta muy fácil, distinta y muy rica. Es un pastel que la base es de pan de molde, encima lleva un troceado de verduras y un cuajado de huevos con queso. Se puede hacer de sobras, de diferentes verduras troceadas y de muchas variaciones. Y nos cambia totalmente la receta.


Puede ser un aperitivo, un entrante o una cena.


Ingredientes


4 rebanadas de pan de molde (blanco o integral)


80 gr de cebolla en trozos


80 gr de calabacín con piel, en trozos


80 gr de pimiento rojo en trozos


80 gr de jamón cocido, en trozos


o bien 80 gr de dados de beicon


4 huevos


100 gr de queso cheddar rallado


100 gr del queso que más te guste


1 pellizco de sal


1 pellizco de pimienta molida


molde a elegir, los cuadrados encajan muy bien con el pan de molde o un pyrex rectangular


Preparación


1.-Precaliente el horno a 200°C. Forre con papel de hornear un molde de 22x22 cm. Coloque en el fondo del molde 4 rebanadas de pan de molde.


2.-Ponga en el vaso la cebolla, el calabacín, el pimiento rojo y el jamón. Trocee 3 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve.


3.-Ponga en el vaso los huevos, los quesos rallados, la sal, la pimienta y el cebollino. Mezcle 15 seg/vel 4. Vierta en el bol con las verduras, mezcle con la espátula y vierta la mezcla en el molde preparado.


4.-Hornee durante 25 minutos (200°C). Pinchar para saber que está cuajado y dejar unos minutos con el horno apagado.


5.-Retire del horno, coloque el pastel con el papel sobre una tabla de cortar y córtelo en 4 cuadrados y cada cuadrado en 2 triángulos. O como más os guste.


Para veganos: sustituya el jamón o beicon por el mismo peso de champiñones.



Para más información de Thermomix® , puedes ponerte en contacto conmigo a través de la blogosfera. Si te ha gustado o ayudado, no olvides dar "like" al final. Gracias. Luisa.


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