Una crema suave, fácil, rápida y ligera. Una vez hecha, le he añadido queso  Philadelfia y ha quedado muy rica y muy suave.

Ingredientes

50 gr de cebolla cortada en trozos

1 diente de ajo (opcional)

700 gr de calabacines lavados y cortados en trozos

100 - 200 gr de agua

1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l)

1 cucharaditas de sal

1 pellizco de pimienta molida

10 gr de mantequilla (Hoy no)

40 gr de queso cremoso (por ej. Philadelphia)

Preparación

1.-Ponga en el vaso la cebolla y el diente de ajo y trocee 3 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

2.-Añada los calabacines, el agua, la pastilla de caldo, 1-1,5 cucharaditas de sal y la pimienta y programe 15 min/100°C/vel 1.

3.-Agregue la mantequilla y el queso cremoso y triture 1 min/vel 4-8 progresivamente. Ajuste los condimentos a su gusto y sirva caliente.

Estupenda

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