Hola Bienvenidos a mi sección Blogosfera Thermomix® . Me llamo Alicia Bárcena Oceja, llevo siete años trabajando en Thermomix® Santander. Me encanta cocinar con Thermomix® , crear recetas nuevas con mis amigos y mis clientes. Estaría encantada de enseñaros Thermomix® , todas sus funciones, modos y algunos trucos. Si quereis ver una demostración con invitados, os podeis poner en contacto conmigo, estáre encantada.
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RAPE ALANGOSTADO CON PATATAS
02 March 2018
INGREDIENTES
- Dos lomos de rape de 750 grs cada uno
- Sal y pimienta
- Pimentón
- Hilo de cocinar
- 3-4 patatas
- 1 litro de agua para el vaso
Para acompañar: Salsa rosa, mayonesa, lechuga en juliana, dados de tomate,.......
ELABORACIÓN
1.- Secamos bien los lomos de rape con papel de cocina y los enrollamos con el hilo de cocinar. Los salpimentamos y los rebozamos en el pimentón. Los colocamos en el recipiente Varoma y reservamos.
2.- Pelamos las patatas, cortamos en rodajas y colocamos en el cestillo. Reservamos.
3.- Ponemos en el vaso un litro de agua. Tapamos y situamos en Varoma en su posición.
4. Programamos 15 min/Varoma/vel 2.
5.- Una vez terminado el tiempo, abrimos el vaso y metemos el cestillo con las patatas. Tapamos y volvemos a colocar el Varoma.
6.- Programos 30 min/Varoma/vel. 2.
7.- Terminado el tiempo, dejamos que se enfríe totalmente y metemos el rape en la nevera hasta que esté muy frío.
8.- Quitamos el hilo de algodón al rape, cortamos en rodajas.
9.- Ponemos las patatas en una fuente y el rape.
10.- Podemos acompañar de salsa rosa, mayonesa, lechuga en juliana, dados de tomate, etc.....
02 March 2018
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