Que cierto es eso de que hay sabores vinculados a momentos y a recuerdos que permanecen inalterables en nuestra memoria. A mi esto me pasa muchísimo, especialmente con las dulcerías y entre ellas con las pastas Reglero. Para muchos estas galletas están unidas al recuerdo ?

¿Te apetece revivir los tuyos con esta receta?

Ingredientes:

130 g de avellanas crudas sin piel

200 g de harina de repostería

100 g de azúcar

150 g de mantequilla a temperatura ambiente

1 huevo batido (para pintar)

Preparación:

1.-Ponga las avellanas en el vaso y trocee 2 seg/vel 6.

2.-Retire del vaso 2 cucharadas de avellanas troceadas y reserve para decorar. Triture las avellanas del vaso 8 seg/vel 4.

3.-Añada al vaso la harina, el azúcar y la mantequilla y mezcle 20 seg/vel 6. Retire la masa del vaso y envuélvala con film transparente. Reserve en el frigorífico (aprox. 1 hora).

4.-Precaliente el horno a 180°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear y reserve.

5.-Divida la masa en 2 partes y con ayuda de film transparente (es una masa pegajosa), forme 2 cilindros de aprox. Ø 4 cm. Deje reposar los cilindros envueltos en film transparente en el congelador durante 10 minutos.

6.-Corte con un cuchillo cada cilindro en discos de 1½ cm de ancho (aprox. 15 discos de cada cilindro). Coloque los discos en la bandeja preparada y pincele con el huevo batido. Espolvoree con las avellanas troceadas reservadas.

7.-Hornee durante 15 minutos (180°C). Retire del horno y deje enfriar. Sirva o conserve en un recipiente con tapa.

Me encantaría ver las tuyas y compartir sensaciones, si no puedes hacerlas siguiendo estos pasos...es muy muy sencillo, rellena el formulario y me pondré en contacto contigo para enseñarte todo lo que sé y cubrir todas tus necesidades diarias

¿Quedamos?

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