Flores de Pascua

#Postres y dulces 25 marzo 2015

Flores de PascuaHola de nuevo amig@s, se acerca la semana santa, un tiempo para reflexionar, estar con la familia..... y sobretodo de cocinar con nuestro Thermomix®  ® .En esta época del año hay muchas comidas y postres típicos,como los huevos de pascua, los conejitos de chocolate..... yo hoy os voy a recomendar las Rosas de pascua, si eres celiaco o tienes amigos que lo son y los quieres sorprender, esta receta te encantará porque la puedes adaptar a el harina que desees sin problemas.PARA HACER LA MASA:
  • 170 g harina repostería,o harina sin gluten.
  • 250 g leche, leche
  • 2 huevos, huevos
  • 30 g anis
  • 1 cucharada Azúcar avainillado o esencia vainilla
PARA FREIR:
  •  500 g de aceite
ALMIBAR DE MIEL Y LIMON
  • 100 g de miel
  • 50 g de zumo de limon
 PREPARACION:
  1.  Pon todos los ingredientes de la masa en el vaso y programa 15 seg/vel 4. Vierte la mezcla en un recipiente grande donde quepa el molde de metal y deja reposar durante 30 minutos aproximados.
  2.  Calienta el aceite en una sartén honda, introduce el molde de metal en ella  y cuando esté muy caliente escúrrelo y lo introduces en el recipiente con la masa pero no hay que sumergirlo del todo y después pásalo rápido a la sartén. Al freirse, la masa se despega sola del molde, en caso de que esto no pase tienes que ayudar a que la masa se despegue con un tenedor por ejemplo y con cuidado de que la flor no se rompa. Repite todo hasta que la masa se termine y listo.
ALMIBAR DE MIEL Y LIMONMezcle en un cuenco la miel y limon. Sirva las flores bañadas con la miel o espolvoreadas con azucar glass o con sirope. Quedaran bueniiisimas ¡¡¡¡¡