Puré de calabacín

Siempre que publico en Alimentación infantil, os digo que las pautas las tiene que poner vuestro pediatra. Sobre todo el primer año de vida, después de la lactancia, es el que os tiene que ir introduciendo en las frutas, las verduras etc. Las cantidades, las texturas, la cuchara...con o sin sal....es el que sabe.

La crema de calabacín se puede hacer de muchas maneras según el gusto y costumbres de cada casa. Queda estupenda así. Es muy fácil, sana y muy rica. Se puede hacer para los niños, separar una cantidad y para los mayores añadir sal.

Ingredientes

1 calabacín con piel o al gusto

1 patata, para espesar y que de más cuerpo a la crema

1 cebolla pequeña y/o 1 puerro cortado en trozos a lo largo

30 gr de aceite de oliva

Agua para cubrir las verduras, los calabacines sueltan mucha agua.

Sal (pediatra)

4/5 quesitos al gusto normales o desnatados

Preparación

1.-Añadir al vaso la cebolla en cuartos y el puerro partido en rodajas junto con el aceite. Trocear 5 segundos/ Vel. 5. Y Sofreír 10 min/varoma/ vel. 1.

2.-Añadir la patata y el calabacín en trozos no muy grandes, echar el agua que no cubra la patata porque el calabacín suelta mucha agua. Cocer 20 min/varoma/ vel. cuchara.

3.-Cuando termine, añadir los quesitos que queramos. Esperar que baje un poco la temperatura, y triturar 1 min/ vel. 5/10.

Probar para saber si está a nuestro gusto. Si nos parece espesa--añadir un poco de agua-- o si necesita más sal.

Estupendo, sirve para toda la familia.

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