CREMA DE CALABACIN

#Sopas y cremas 27 octubre 2018

Llegó el frío y con él las ganas de tomar cremas calentitas y muy nutritivas. Una de ellas es la que he preparado hoy. Una exquisita crema de calabacín. Es una de mis favoritas


INGREDIENTES


700 g de calabacín 


2 cucharadas de mantequila


10 g de aceite


Media cebolla o 2 puerros (sólo la parte blanca) 


1 diente de ajo


4 quesitos en porciones


1 pastilla de caldo de ave


1 pizca de pimienta


500 g de leche


ELABORACIÓN 


Vierta todos los ingredientes en el vaso del Thermomix® menos los quesitos y la leche, pon el cubilete y programa 10m/90C°/vel 4. A continuación echa los quesitos y la leche y programa otra vez 10m/90C°/vel 4. Y por último tritura 30 seg y pasa progresivamente la velocidad de 5 a 10. 


Decora con un poco de perejil y un chorrito de aceite de oliva virgen


¿Te animas?