Llegó el frío y con él las ganas de tomar cremas calentitas y muy nutritivas. Una de ellas es la que he preparado hoy. Una exquisita crema de calabacín. Es una de mis favoritas

INGREDIENTES

700 g de calabacín 

2 cucharadas de mantequila

10 g de aceite

Media cebolla o 2 puerros (sólo la parte blanca) 

1 diente de ajo

4 quesitos en porciones

1 pastilla de caldo de ave

1 pizca de pimienta

500 g de leche

ELABORACIÓN 

Vierta todos los ingredientes en el vaso del Thermomix® menos los quesitos y la leche, pon el cubilete y programa 10m/90C°/vel 4. A continuación echa los quesitos y la leche y programa otra vez 10m/90C°/vel 4. Y por último tritura 30 seg y pasa progresivamente la velocidad de 5 a 10. 

Decora con un poco de perejil y un chorrito de aceite de oliva virgen

¿Te animas?