CREMA DE CALABACIN
#Sopas y cremas 27 octubre 2018
Llegó el frío y con él las ganas de tomar cremas calentitas y muy nutritivas. Una de ellas es la que he preparado hoy. Una exquisita crema de calabacín. Es una de mis favoritas
INGREDIENTES
700 g de calabacín
2 cucharadas de mantequila
10 g de aceite
Media cebolla o 2 puerros (sólo la parte blanca)
1 diente de ajo
4 quesitos en porciones
1 pastilla de caldo de ave
1 pizca de pimienta
500 g de leche
ELABORACIÓN
Vierta todos los ingredientes en el vaso del Thermomix® menos los quesitos y la leche, pon el cubilete y programa 10m/90C°/vel 4. A continuación echa los quesitos y la leche y programa otra vez 10m/90C°/vel 4. Y por último tritura 30 seg y pasa progresivamente la velocidad de 5 a 10.
Decora con un poco de perejil y un chorrito de aceite de oliva virgen
¿Te animas?
