Bollos de leche al vapor

Estamos en Agosto, empiezan las vacaciones y nos apetece hacer cosas distintas, os propongo estos bollos para desayunar, merendar o en cualquier momento del día, fácil rápida y sobre todo económica. La podemos acompañar de un zumo de papaya o zumo verde y ahora la receta.

Ingredientes

• 60 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos (y algo más para el Varoma)

• 2 huevos

• 200 g de harina de repostería

• 20 g de levadura prensada frescao bien 1 sobre de levadura de panadería deshidratada

• 20 g de azúcar

• 40 g de leche entera

• ½ cucharadita de sal

• 200 g de chocolate con leche en 8 trozoso bien 200 g de crema de cacao y avellanas

• 500 g de agua

Preparación

1. Coloque un bol sobre la tapa del vaso, pese la mantequilla y reserve.

2. Casque los huevos en otro bol y bátalos con un tenedor. Engrase con mantequilla el recipiente y la bandeja Varoma.

3. Ponga en el vaso la harina, la levadura y el azúcar y mezcle 10 seg/vel 5.

4. Agregue la leche, 100 g de huevo batido (reserve el resto para pintar) y la sal y mezcle 30 seg/vel 4. Retire el cubilete, programe 1 min/vel 4 y vaya añadiendo los trozos de mantequilla de uno en uno por la abertura. Deje reposar la masa en el vaso durante 1 hora.

5. Retire la masa del vaso y divídala en 8-10 bolas. Forme los bollos metiendo en el interior de cada uno 1 trozo de chocolate o( mermelada o unas cerezas sin hueso). Colóquelos repartidos entre el recipiente y la bandeja Varoma. Tape y deje reposar durante 2 horas.

6. Ponga el agua en el vaso, sitúe el Varoma en su posición y programe 20 min/Varoma/vel 2.

7. Precaliente el horno a 250ºC. Coloque los panes en una bandeja de horno y píntelos con el huevo batido reservado.

8. Hornee durante 3-4 minutos (250°C) o hasta que estén dorados. Conservar en una lata hermetica

9. Receta en https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r57424

10. Buen provecho.