Hoy un dulce para estas Navidades, para desayunar, merendar o de postre. Fácil de hacer con Thermomix® y apto para hacer con los peques o mayores de casa. 

Cocina en familia con Thermomix® y disfruta de la edición " Dulce Navidad " no te la pierdas. 

La receta

Ingredientes

 • 650 g de harina de trigo

 • 20 g de levadura de panadería fresca

 • 180 g de leche

 • 1 cucharada de sal

 • 45 g de azúcar glass

 • 3 huevos

 • 180 g de mantequilla sin sal (90 g de mantequilla fría, cortada en trozos y 90 g de mantequilla derretida), y un poco para el molde

Preparación

1. Ponga la harina, la levadura, la leche, la sal, el azúcar y los huevos en el bol, vamos a amasar 6 min /vel espiga.

2. Agrega 90 g de mantequilla fría y vuelve a amasar  2 min / vel espiga. sacamos la masa a la encimera con un poco de harina y la hacemos una bola, la colocamos en un bol tapado con un paño y la dejamos reposar durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos a temperatura ambiente.

3. Al final del tiempo coloque la masa en una superficie enharinada, luego dóblela firmemente con la mano para expulsar el gas. 

Divide la masa en 2 partes iguales. Con un rodillo, extienda cada masa en 1 rectángulo (30 x 24 cm) de 6 mm de grosor. 

Corta los 2 rectángulos a lo largo (30 cm de lado) para obtener 6 tiras en total:

 • 2 tiras de 9 cm de ancho,

 • 2 de 8 cm de ancho y

 • 2 de 7 cm de ancho. 

Unte con mantequilla los rectángulos de 9 cm con un pincel, coloque los rectángulos de 8 cm con mantequilla en el centro, luego coloque los rectángulos de 7 cm con mantequilla en el centro de estos últimos. Doblar todo por la mitad y colocar en un molde para muffins previamente untado con mantequilla. Cubra las briochettes con un paño de cocina y déjelas reposar durante aproximadamente 1 hora a temperatura ambiente,

4. Precaliente el horno a 200 ° C.

5. Hornear durante 15 minutos a 200 ° C. Una vez fuera del horno, con el pincel pinte los abanicos con un poco de mantequilla derretida, luego desmolde sobre una rejilla para enfriarse

6. Receta en https://cookidoo.fr/recipes/recipe/fr-FR/r124980

7. Buen provecho