Brocoli con patatas al vapor en el varoma

La receta de hoy es facilísima. Solo poner a calentar el agua en el vaso y colocar las verduras en el recipiente Varoma y las patatas en la bandeja del varoma.

Cuando pones a hervir o cocer una verdura en una cazuela, ¿qué haces? Aquí igual, mejor...ponemos el agua a hervir en el vaso, programamos: tiempo, temperatura y velocidad y cuando esté a la temperatura para cocinar al vapor, nos lo indica la maquina.

Colocamos el recipiente varoma encima de la tapa del vaso de thermomix-- con la verdura que quieres preparar y se cocina al vapor, la manera más sana de cocinar. Aprovechamos todas las propiedades y vitaminas de las verduras, no se quedan en el agua de hervir, las comemos.

Es un plato sano y rico al vapor.

El brocoli tiene muchas propiedades, es una buena fuente vitamina C, y vitamina A. Minerales: potasio y menores cantidades de calcio, sodio y magnesio. Y fibra.

Ingredientes

Ramilletes de brócoli limpios y lavados en cantidad que necesites

1 patata grande pelada y cortada en rodajas (opcional)

50 gr. Aceite de oliva virgen extra

2 dientes de ajo en láminas para el sofrito

Preparación

1. Pon 500 gr de agua en el vaso y calentar 8 min/ Varoma/vel. 1. Con este tiempo debería ser suficiente para que ya la temperatura esté en Varoma, si no es así, programa un par de minutos más.

2. En el recipiente Varoma poner el brócoli en ramilletes, en la bandeja coloca las patatas en rodajas y programa 20-25 min/ Varoma/vel.1.

3.Cuando termine hacemos un sofrito. Calentar el aceite 3 min/120º/vel.1. Echar los ajos fileteados y programar 5 min/120º/vel. cuchara. Y lo echas por encima de la verdura.

O puedes poner con un poquito de aceite de oliva virgen extra por encima.

Estupendo.

Notas

-¿Como te gustan las verduras? pon los tiempos a tu gusto. Hay personas que le gustan al dente y a otras más hechas. Con themomix todo tiene y puede hacerse y quedar como a ti te gusta.

-Cuando termine el tiempo, pincha la verdura para comprobar si está como quieres .

-Si tienes un TM 5 con cookey, apunta en las notas tus tiempos de cocción para que te lo recuerde en la pantalla la próxima vez que lo hagas. Es una maravilla el cookey.

Si necesitas más información de Thermomix, ponte en contacto conmigo y te llamaré enseguida.

Un saludo. Luisa.