Ensalada de cebada con verduras y sandia

#Verduras, hortalizas y ensaladas 25 junio 2021

Una deliciosa ensalada divertida con verduras a tu gusto y la fruta de temporada que más te guste (sandia, fresas, cerezas...).


Quédate a leer la receta. Y si te gusta dame un like y comparte con tus amigos.




Ingredientes


 • 500 g de agua


 • 3 cucharaditas de sal


 • 250 g de cebada perlada lavada y escurrida


 • 40 g de cebolleta en trozos


 • 30 g de aceite de oliva


 • 1 zanahoria en dados de 1 cm


 • 100 g de pimiento rojo en dados de 1 cm


 • 100 g de calabacín en dados de 1 cm


 • 130 g de berenjena en dados


 • 300 g de sandía en trocitos.


Preparación


1. Vamos a cocer la cebada para ello:


• Tm6 actica el modo cocción de arroz y añada el agua, la cebada y la sal.una vez terminado el modo, reserve en una ensaladera y lave el vaso.


2. Tm5 y tm31 Ponga en el vaso el agua y caliente 10 min/100°C/vel 1.Añada 2 cucharaditas de sal y la cebada y, sin poner el cubilete, programe 25 min/100°C/giro inverso/vel 1. Escurra la cebada en el recipiente Varoma y póngala en una ensaladera. Aclare el vaso.


3. Ponga en el vaso la cebolleta y el aceite trocee 5 seg/vel 4. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso rehogue 3 min/120°C/vel 1.


4. Añada la zanahoria, el pimiento rojo, el calabacín, la berenjena y 1 cucharadita de sal y, sin poner el cubilete, sofría 10 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Retire las verduras a la ensaladera y mezcle con la espátula. Añada la sandía en trocitos y sirva


5. Receta basada en www.cookidoo.es


6. Buen provecho.