Un capricho, un regalo. Conquista con una rosa de hojaldre.

#Aperitivos, entrantes y tapas 02 mayo 2021

Se conquista con un plato hecho con mucho amor. Estas rosas de hojaldre y patata un capricho para una celebración (día de la madre, día del padre, cumpleaños, aniversarios). Disfruta cocinando para ti y los tuyos.





La receta


Ingredientes


 • 300 g de agua


 • 3 patatas pequeñas, en rodajas de 1 mm de grosor


 • 80 g de jamón york


 • 100 g de queso cremoso


 • 50 g de nata


 • 1 cucharada de tomate frito


 • 1 pellizco de pimienta molida


 • 1/2 cucharadita de mantequilla para engrasar


 • 1 láminas de masa de hojaldre


 • 2-3 pellizcos de sal



Preparación


 1. Ponga el agua en el vaso. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y ponga las rodajas de patata. Tape y programe 10 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma, destápelo y reserve. Vacíe el vaso.


 2. Ponga en el vaso el jamón en cuadrados e inicie Turbo/1 seg/2-3 veces.


 3. Añada el queso cremoso, la nata, el tomate frito y la pimienta molida. Mezcle 10 seg/vel 3. Retire a un bol y reserve.


 4. Precaliente el horno a 190°C. Engrase con mantequilla los huecos de un molde para 7 muffins y reserve.


 5. Extienda una lámina de hojaldre y córtela en 7 tiras de aprox. 29x5 cm. Unte con 2-3 cuharadaditas de la mezcla de queso y jamón en cada tira. Coloque las rodajas de patatas en la mitad superior de la tira de hojaldre a lo largo y doble la mitad inferior sobre ellas. Desde un extremo, enrolle el conjunto para formar las flores y colóquelas, con la patata hacia arriba, en los huecos del molde reservado. Repita el proceso con la otra lámina de hojaldre.



 6. Hornee durante 35-40 minutos (190°C). Retire del horno y deje enfriar 5 minutos. Desmolde y sirva


 7. Receta basada de Thermomix®


 8. Buen provecho