Lunes de amasado: Pan de hamburguesa con un toque de queso brie

Los lunes día de amasado, y preparamos unos panes de hamburguesa ? incorporando el queso brie en la masa, dando un toque suave a queso.

La receta

Ingredientes

• 100 g de queso brie

• 200 g de agua

• 60 g de leche

• 1 cucharada de azúcar

• 25 g de levadura fresca

• 500 g de harina de fuerza

• 80 g de mantequilla

• 1 huevo

• 1 cucharadita de sal marina fina

• 1 cucharada de aceite de oliva, más extra para engrasar

• Semillas de sésamo

• Oregano

Preparación

1. Coloque en el vaso el agua, la leche, el azúcar y el queso y caliente 2 min / 37 ° C / vel 2 . Añade la levadura y mezcle 30 seg /vel 3

2. Agregue la harina, la mantequilla, el huevo y la sal y amase 5 min / vel. Espiga . Mientras tanto, forre 2 bandejas para hornear con papel de hornear y engrase un bol grande.

3. Transfiera la masa a un bol grande preparado, cubra con film transparente y déjela reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.

4. Divida la masa en 6 bolas, colóquelas en bandejas para hornear preparadas y aplaste un poco. Tapar de nuevo y dejar en un lugar cálido durante 30 minutos más. Hacia el final del tiempo de reposo, precaliente el horno a 200 ° C.

5. Unte los panecillos con 1 cucharada de aceite de oliva y espolvoree con las semillas de sésamo y el orégano. Hornee los bollos durante 15-20 minutos (200 ° C) hasta que estén dorados. Transfiera a una rejilla y deje enfriar.

6. Rellenar con una buena hamburguesa.

7. Buen provecho.