Torta rellena de carne y verduras

Hoy en el reto 23 hemos hecho una receta que se llama.

LEZZETINE HAYRAN KALACAKSINIZ , SUREKLI YAPMAK.

Para mí una torta rellena.

INGREDIENTES

• 140 g de agua

• 2 cucharaditas de sal

• 250 g de harina

• 250 g de carne picada

• 100 pimiento rojo

• 100 cebolla

• 100 tomate

• 20 g de aceite

• Perejil

• Sal

• Pimienta

• Pimentón

PREPARACIÓN

1. Ponemos en el vaso el agua, la sal y la harina y mezclamos 20 seg/vel 6.

2. Ahora vamos a amasar 5 min/vel espiga. Dejar reposar 10 minutos y volver a amasar 3 min/vel espiga. Dejar reposar en un bol tapado.

3. Vamos a preparar el relleno:

Tm6 cebolla, pimiento en trozos grandes en la tm6 buscamos la receta de dorar pimiento y cebolla.

Tm5 Ponemos el aceite y calentamos 2 min./120°/vel 1. Añadimos la cebolla y el pimiento en trozo grandes y sofreimos 7 min/120°/vel 1.

4. Una vez realizado el sofrito vamos a añadir el tomate y lo troceamos a nuestro gusto 5 seg/vel 4. Añadimos la carne, la pimienta, el pimenton, la sal y el perejil picado y lo mezclamos 30 seg/ giro inverso/ vel 4. Reservamos.

5. Dividimos la masa en porciones sobre 55 g y hacemos una bola,nos saldrán 6 bolas de 55g y 2 de 28 g las dejamos tapadas y vamos cogiendo de una a una y las estirando en forma redonda u con un rodillo fino.

6. Vamos rellenandolas con el preparado que tenemos reservado, las tapamos con otra tortita y las recortamos con un cortador de pasta o pasando un plato y las dejamos reservadas hasta la hora de cocinar en la sartén.

7. En una sartén a fuego medio, pintar con aceite y añadir la torta dar vuelta cada minuto para ir tostandola por los dos lados hasta que se hincha.

8. Buen provecho