La Frittata, es una preparación italiana de origen campesino.

Surgió de la mezcla de los ingredientes que sobraban del día anterior o que se tenían disponibles y además muy económicos, como la pasta, los huevos y la cebolla.

Se puede asemejar a o que conocemos como tortilla francesa pero con más de un toque diferente.

En este caso voy a utilizar algún ingrediente distinto. Y os adelanto que ha tenido mucho éxito ?.

Ingredientes:

6 huevos grandes (tamaño L) ó 8 tamaño M

½ cucharadita de sal

2 pellizcos de pimienta negra molida

500 de agua

1/2 morcilla de arroz en rodajas

125 g de mozzarella fresca en rodajas

Varias cucharadas de Cebolla caramelizada

5 - 8 hojas de albahaca fresca

Elaboración:

1 ?Coloca la bandeja   Varoma sobre el recipiente Varoma. Moja y escurra un trozo de papel de hornear y colóquelo sobre la bandeja Varoma de tal manera que cubra la base de la bandeja varoma y Reserve.

2 ?Pon en el vaso los huevos, la sal y la pimienta y mezcla 20 seg/vel 3.5.

3 ?Vierte la mezcla en la bandeja Varoma sobre el papel y reserva.

4 ?Aclara el vaso (puedes utilizar el modo prelavado en el Tm6)

5 ?Precalienta el horno a 220 ºC.

6 ? Echa los 500gr de agua en el vaso y Sitúa el recipiente Varoma con la bandeja en su posición. Distribuye las rodajas de morcilla, la mozzarella fresca sobre el huevo y unas cucharaditas de cebolla caramelizada.

7 ?Tapa el Varoma y programa 20 min/Varoma/vel 2.

8 ?Retira el Varoma. Retira la bandeja Varoma (recuerda levantar la tapa con cuidado de no recibir el golpe del vapor en la cara) y desliza el papel con la frittata a una bandeja de horno.

9 ?Hornea durante 3-5 minutos (220°C) o hasta que esté dorada. Retira del horno y decora con las hojas de albahaca.

)Si no se va a consumir inmediatamente puedes retrasar este último paso hasta que veas cercano el momento de sentarse a disfrutar del bocado.)

Sirve caliente.

Anímate y haz tu propia Frittata. Seguro que tu  toque quedará estupendo ☺️