Crema de apio, puerro, cebolla....con bacalao al vapor

Vamos a hacer una crema de apio con puerro, cebolla, calabacín y una zanahoria. Y al mismo tiempo cocinamos el bacalao en papillote en el recipiente varoma.

Es un menú completo, muy sano y muy ligero. El apio tiene muchos beneficios para la salud, es un gran depurativo y digestivo.

Ingredientes

1 puerro

1 trozo de cebolla

30 gr de aceite de oliva

1 calabacín

1 zanahoria

2 ramas de apio

Agua

Sal y pimienta

Papel de horno para papillote

Preparación

1.- Poner en el vaso el puerro en rodajas y la cebolla. Trocear 5 seg/ vel 5. Añadir el aceite y sofreír 5 min/varoma/vel. cuchara.

2.- Añadir el resto de verduras troceadas y cubrirlas de agua. Y programar 10 min/Varoma/vel.1.

3.- Mientras, poner un papel de horno mojado en el fondo del recipiente Varoma y encima los trozos de bacalao. Reservar.

4.- Quitar el cubilete y poner encima de la tapa del vaso, el recipiente varoma. Y programar 20 min/Varoma/Vel. 1.

5.- Cuando termine retirar el recipiente varoma y reservar. Y programar 1 min/ vel. progresiva 5/ 10 para pasar el puré.

6.- Servir la crema acompañada con unos curruscos de pan y el bacalao con salsa de tomate, que tenía hecha.https://thermomix-santander.es/maria-luisa-restegui-rebolledo/general/truco-salsa-de-tomate-color-rojo/

Nota: La salsa de tomate la tengo siempre hecha para adelantar muchísimos platos. Siempre tengo en el frigorífico y en el congelador.

Estupendo

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