Cake Sorpresa, de la revista Thermomix Navidad

Receta "Cake Sorpresa" es de la revista de Thermomix de Navidad. Es una revista estupenda con recetas e ideas muy prácticas para hacer estos días tan especiales con nuestro Thermomix.

Es un Cake para sorprender. Parece un Cake normal, pero al partirlo vemos la sorpresa con la forma que hayamos hecho con el corta-pastas en el bizcocho de chocolate.

En esta época de Navidad: estrella, árbol... la silueta que queramos. Este bizcocho es riquísimo y con los trozos que nos sobran podemos hacer figuras con corta-pastas más pequeños o brochetas. Solo imaginación.

Por San Valentín podríamos hacer el bizcocho interior con colorante alimenticio rojo en forma de corazón .

Y en cumpleaños con letras o con números.

Ingredientes:

Silueta de chocolate:

170 gr de chocolate fondant

120 gr de mantequilla fundido

300 gr de agua

2 huevos

200 gr de azúcar

200 gr de harina de repostería

1 cucharada rasa de levadura

1 lata de leche condensada (370 gr)

4 huevos

50 g de mantequilla fundida

120g de harina de repostería

1 sobre de levadura

Preparación:

Silueta de chocolate:

1.-Precaliente el horno a 180º. Forre un molde de cake de 1 1/2 litros de capacidad cruzando dos tiras de papel de hornear y reserve.

2.-Ponga el chocolate en el vaso y triture 10 seg/vel. 7.

3.-Añada la mantequilla y el agua y programe 3 min/90/vel. 2. Quite la tapa y espere a que la temperatura baje a 60º.

4.-Agregue los huevos y el azúcar y mezcle 20 seg/vel. 4.

5.- Incorpore la harina y la levadura y mezcle 10 seg/vel. 4. Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee a 170ºC durante 1 hora.

6.- Desmolde el bizcocho cuando esté templado, deje enfriar sobre una rejilla y reserve en el frigorífico envuelto en papel de aluminio durante dos horas o mejor de un dia para otro.

7.- Corte el cake en rebanadas de 1 cm de grosor. Utilice un corta-pastas con forma de estrella, abeto, etc. (no más grande de 4 - 5 cm.) para cortar figuras de cada rebanada y resérvelas en una bandeja.

1.-Precaliente el horno a 160ºC. Forre un molde de cake de 1 1/2 litros de capacidad cruzando dos tiras de hornear y reserve.

2.-Ponga en el vaso la leche condensada y los huevos y mezcle 1 min/vel. 3.

3.- Añada la mantequilla y mezcle 30 seg/ vel. 3. Termine de mezclar con una espátula. Vierta un poco de la mezcla del vaso en el fondo del molde preparado. Coloque en el centro del molde, a lo largo las siluetas una pegada a la otra y vierta por encima la mezcla restante.

4.- Hornee a 160ºC durante 55-60 min. Desmolde el bizcocho cuando esté templado y deje enfriar sobre rejilla. Una vez frío, corte en rebanadas y sirva.

Estupendo.

Nota. Es muy rico el bizcocho de chocolate, con los recortes sobrantes podemos hacer brochetas o figuras con cortapastas pequeños.

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