Brazo gitano de galletas, Abuela Casi

Brazo Gitano de Galletas, "Abuela Casi".

Esta es una receta que hacia mi suegra y que he encontrado después de un montón de años, dentro de un libro que no utilizo nunca.

Lo que más me ha gustado es la alegría que he dado a mis cuñados cuando la vieron. ¡¡¡¡ Súper Sorpresa !!!! La tarta de su Madre.

Es una receta muy, muy, muy fácil.

Ingredientes

Leche un poco templada con azúcar para mojar las galletas

Para el relleno

250 gr. de galleta María hojaldrada

100 gr. de mantequilla a punto de pomada

8 cucharadas de azúcar

3 yemas de huevo

1 copita de coñac

100 gr. de coco rallado para espolvorear al final

Preparación

1.- Poner en el vaso el azúcar. Pulverizar 10 seg/vel. 10.

2.-Hacemos el relleno. la mantequilla y el azúcar, Mezclar 30 se/vel.3 añadir por el vocal las yemas y mezclar 30 seg/vel.3 y por último el coñac y hacer una mezcla homogénea, para untar.

2.-Mojamos las galletas en la leche azucarada y untamos cada galleta con el relleno.

Así hasta la cantidad de galletas que queramos.

3.-Con la mezcla que nos sobre, la untamos alrededor del brazo de gitano.

4.-Cuando esté espolvoreamos con el coco rallado por encima.

Consejo:

Dejar enfriar en el frigorífico y que impregne todo el sabor en la galleta.

Cortar al bies para que se vean las capas de la galleta con el relleno.

¡¡¡¡Fabulosa!!!!

Si necesitas más información de Thermomix, no dudes en decírmelo. Te llamaré enseguida. Un abrazo. Luisa.