Ponemos en el vaso el queso parmesano y trituramos 10 seg/vel 10. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Añadimos el pavo, el pan duro, la manzana en trocitos, el huevo, el orégano, la sal y 1 pellizco de pimienta y trituramos 1 min/vel 6. Retiramos a un bol y reservamos.

Ponemos en el vaso la cebolla, el calabacín y el aceite, troceamos 2 seg/vel 5. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Sofreímos 5 min/120°C/vel 1. Mientras tanto, formamos las albóndigas con la mezcla de carne (Ø 3-4 cm) y las colocamos en la bandeja Varoma.

Añadimos al vaso el agua, la mostaza, la miel y 2 pellizcos de pimienta. Situamos el recipiente Varoma en su posición y ponemos la patata en trozos pequeños con un poco de sal y las espinacas. Colocamos la bandeja con las albóndigas, tapamos el Varoma y programamos 25 min/Varoma/vel 1. Retiramos el Varoma y reservamos.

Añadimos al vaso la nata y trituramos 1 min/vel 5-8 progresivamente.

Ponemos una sartén en el fuego y con un chorrito de aceite salteamos las albóndigas y las patatas. Las servimos en una bandeja con la salsa y las espinacas.

Buen provecho.