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Thermomix® Santander

MªYOLANDA GANDIA GONZALEZ

Hola soy la cereza cocinera para mis clientes. Este es mi espacio Thermomix® Te ayudo En tus primeros pasos con el Thermomix®. Te cuido Desde el momento que quieras tener un Thermomix® en tu casa, mostrándote la mejor manera de conseguirlo. Te inspiro Con modos de cocinar adecuados a tu manera de comer con alimentos sanos y divertido. Te enseño Trucos, novedades, ideas para que tu vida en la cocina sea más fácil y sencilla.

Este es El mundo de thermomix de Yolanda Gandia (lacerezacocinera)

Pan de hamburguesa para celebrar el día del celíaco.

28 de mayo de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

28 de mayo de 2021

Categorías:

Dietas especiales

27 de mayo día nacional del celíacos y día 28 día de la hamburguesa. Por eso hoy celebramos las dos cosas.

Hacer un pan de hamburguesa sin gluten, facil, rápido y divertido.

La receta

Ingredientes:

• 370 g de leche

• 30 g de azúcar

• 50 g de aceite de girasol

• 20 g de levadura fresca

• 1 huevo

• 500 g de harina sin gluten panificable

• 1 pellizco de sal

• 1 cucharada de vinagre (10 g)

Preparación:

1. Ponga en el vaso la leche, el azúcar y el aceite. Programe 1min/37°/vel 2.

2. Añada la levadura y el huevo. Mezcle programando 5 segundos/vel 4.

3. Agregue la harina, la sal y el vinagre. Programe 5 min/vel espiga.

4. Deje reposar la masa en el vaso hasta que doble su volumen (sobre 1 hora).

5. Precaliente el horno a 180°.

6. Abra la tapa y, con ayuda de la espátula, baje la masa hacia las cuchillas para quitar el aire. Cierre y amase programando 30 seg/vel espiga.

7. Retire la masa sobre una encimera y, con las manos húmedas, haga bolas del mismo tamaño (entre 50-60 g). Colóquelas dejando espacio entre ellas en una bandeja de horno aceitada o forrada con papel de hornear. Vuelva a pasar la mano mojada sobre la superficie para avisarla.

8. Pinte con huevo batido y espolvoree con semillas (sésamo, amapola, chia). Hornea durante 15-20 minutos.

9. Receta libro sin gluten 2008

10. Buen provecho

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