Hola soy la cereza cocinera para mis clientes. Este es mi espacio Thermomix® Te ayudo En tus primeros pasos con el Thermomix® . Te cuido Desde el momento que quieras tener un Thermomix® en tu casa, mostrándote la mejor manera de conseguirlo. Te inspiro Con modos de cocinar adecuados a tu manera de comer con alimentos sanos y divertido. Te enseño Trucos, novedades, ideas para que tu vida en la cocina sea más fácil y sencilla.
Este es El mundo de Thermomix® de Yolanda Gandia (lacerezacocinera)
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Tiempo de preparación 00:25:00 mins
Ración para 10 personas
Podemos hacer postres espectaculares sin gluten como esta semitrenza con la mermelada que más os guste, yo hice la semana pasada cabello de ángel y era una ocasión muy buena para utilizarlos, justo con unas nueces y arándanos frescos.
Pruébala merece la pena, muy fácil de hacer.
Si quieres hacer el hojaldre sin gluten en casa solo pídeme el video.
Precalentamos el horno a 200°C. Forramos una bandeja de horno con papel de hornear.
Ponemos la lámina de hojaldre sobre la encimera, si la masa es redonda con un rodillo estiramos la masa para hacerla rectangular, con mucho cuidado.
Extendemos el cabello de ángel sobre la masa de hojaldre, le añadimos las nueces troceadas y los arándanos.
Repartimos una gota de nata sobre cada arándano.
Enrollamos la masa por la parte más ancha. Con un cuchillo afilado cortamos el rollo por la mitad a lo largo y con mucho cuidado lo cruzamos dejando la parte cortada hacia arriba. Cerramos los extremos dejándolos bonitos.
Pintamos con un poco de nata.
Horneamos 20 minutos a 200°, calor arriba y abajo.
Con el vaso muy seco ponemos el azúcar y pulverizamos 1min velocidad 10. Reservamos en un bol
Ponemos en el vaso la clara de huevo y batimos 2 seg velocidad 4
Añadimos el azúcar glass, cerramos el vaso y ponemos 15 seg velocidad 4.
Comprobar que este dorado y enfriar sobre una rejilla.
Retirar del horno y con las mismas barillas vamos repartimos la mezcla sobre la semitrenza haciendo hilos.
Buen provecho.
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