Quiche de puerro y salmón ahumado sin huevo

Con cuatro ingredientes que tengas en la nevera y cuatro en la despensa puedes hacer un plato muy rico.

Ingredientes

El relleno

• 40 g de gouda, cortado en trozos

• 150 g de puerro, finamente cortadas

• 50 g de cebolla

• 10 g de mantequilla

• 50 g de nata, 30% mg min.

• 2 pizcas de pimienta molida

Masa quebrada

• 150 g de harina de trigo y un poco de harina

• 75 g de mantequilla cortada en trozos y un poco para el molde

• 50 g de agua

• 80 g de salmón ahumado, picado receta aquí

Preparación

El relleno

1. Coloque en el vaso el queso y ralle 5 seg / vel 10 . Transfiera a un recipiente y reserve.

2. Coloque en el vaso el puerro y pique 5 seg / vel 5 . Baje los restos de las paredes con la espátula.

3. Agregue la mantequilla y cocine 15 min / 100 ° C / giro inverso / vel 1 .

4. Agregue la nata y la pimienta, luego continúe cocinando 5 min / 100 ° C / giro inverso / vel 1 . Reserve a un recipiente y deje enfriar a temperatura ambiente. Limpiar y secar el vaso.

Masa quebrada

1. Coloque en el vaso la harina, la mantequilla y el agua, luego mezcle 20 seg / vel 4 . Transfiera la masa a una superficie de trabajo enharinada y forme una bola, luego reserve.

2. Precalienta el horno a 180 ° C. Unte y enharine un molde para pastel (Ø 24 cm), luego reserve.

3. Extienda finamente la masa quebrada sobre una superficie de trabajo enharinada con un rodillo y forre el molde con ella. Vierta la mezcla de puerros, salmón ahumado y queso rallado sobre la masa. Hornee y cocine durante 35-40 minutos a 180 ° C, hasta que este dorada. Desmolde la quiche, colóquela en una rejilla para hornear, luego póngala en el horno y cocine por otros 5 minutos a 180 ° C. Sirva inmediatamente.

4. Receta en https://cookidoo.fr/recipes/recipe/fr-FR/r146531

5. Buen provecho