Patatas guisadas con bacalao desalado

Lo primero vamos a tener todos los ingredientes preparados sobre todo desalar el bacalao 48 horas antes, o tenemos la opción de comprar el bacalao ya desalado que podemos adquirir en cualquier supermercado., las patatas y las verduras, lo tenemos todo preparado entonces adelante.

Ingredientes

• 100 g de cebolla en cuartos

• 1chalota

• 1 pizca de perejil

• 2 pellizcos de pimienta molida

• 30 g de aceite de oliva

• 80 g de tomate triturado en conserva

• 80 g de pimiento rojo en juliana

• 1 cucharadita de pimentón dulce

• 400 g de patatas chascadas

• 450 g de agua

• 400 g de bacalao desalado en trozos

• 1 ½ cucharaditas de sal

Preparación

1. Ponga en el vaso la cebolla, la chalota, el perejil y triture 3 seg/vel 4,5. Con la espátula, baje la trituración hacia el fondo del vaso.

2. Incorpore la pimienta y el aceite y sofría 7 min/120°C/vel 1.

3. Agregue el tomate, el bacalao y el pimiento rojo y sofría 5 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.

4. Incorpore el pimentón, las patatas, el agua y la sal, programe 20 min/Varoma / giro inverso/vel cuchara. Compruebe la cocción de las patatas si es necesario puedes ponerlas 5 minutos más.

5. Buen provecho

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