Hola soy la cereza cocinera para mis clientes. Este es mi espacio Thermomix® Te ayudo En tus primeros pasos con el Thermomix® . Te cuido Desde el momento que quieras tener un Thermomix® en tu casa, mostrándote la mejor manera de conseguirlo. Te inspiro Con modos de cocinar adecuados a tu manera de comer con alimentos sanos y divertido. Te enseño Trucos, novedades, ideas para que tu vida en la cocina sea más fácil y sencilla.
Este es El mundo de Thermomix® de Yolanda Gandia (lacerezacocinera)
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Tiempo de preparación 00:40:00 mins
Ración para 4 personas
Un potaje de vigilia con legumbre, verduras, pescado y un huevo duro. Es muy versatil combinado a tu gusto:
○ legumbres siempre utilizamos garbanzos para este plato podemos hacerlo con alubias o incluso lentejas.
○ verduras utiliza verduras de hojas verdes acelgas, espinacas, cardo, borraja.
○ pescado usamos bacalao desalado puedes utilizar caballa, congrio.
Convierte este guiso rápido en el cocido de nuestras abuelas utilizando la cocción lenta y los garbanzos remojados 12 horas.
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1. Ponga en el vaso la cebolleta, la chalota, el puerro y el aceite de oliva. Trocee 5 seg/vel 4. A continuación, sofría 8 min/120°C/vel cuchara.
Añada el pimentón, 4 cucharadas (80 g) de garbanzos cocidos y 2 cucharadas (10 g) de caldo. Triture 15 seg/vel 6.
Con la espátula, baje la trituración hacia el fondo del vaso. Agregue el caldo, las acelgas y la hoja de laurel. Programe 8 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
Incorpore la patata, la zanahoria, el bacalao. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con los garbanzos. Tape y programe 15 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Ponga los garbanzos en la sopera o un bol y añada el contenido del vaso. Mezcle con la espátula y acompañe un huevo medio duro por ración.
Espolvoreamos unas escamas de sal
Buen provecho
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