Masa
1. Lo primero con el vaso limpio vamos a hacer el azúcar glass para la decoración, ponemos el azúcar en el vaso y pulverizamos 15 seg /vel 10, reservamos.

2. Ponemos en el vaso el azúcar y la piel de naranja y la de limón y pulverizamos 15 seg/vel 10. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.

3. Añadimos la leche, el agua de azahar, el ron, la mantequilla y la levadura y atemperamos 1 min/37°C/vel 2.

Añadimos la yema y mezclamos 4 seg/vel 3.

Incorporamos la harina y la sal y amasamos vel. espiga/2 min. Dejamos la masa en el vaso y si tienes la tm6 activas el modo de fermentar 35 min/ 37°, en otros modelos lo dejamos reposar hasta que doble el volumen (aprox. 2 hora).

Relleno

Ponemos en el vaso la mantequilla, el azúcar y mezclamos 30 seg/vel 2. Tiene que quedar una pasta para extender.

Terminación y montaje

Precalentamos el horno a 180°C. Forramos una bandeja de horno con papel de hornear y reservamos.

Ponemos la masa sobre una superficie de trabajo. Con el rodillo, extendemos la masa hasta obtener un rectángulo de aprox. 40x50 cm. Tiene que quedar fina.

Untamos la masa con la crema de relleno, espolvoreamos las almendras laminadas y enrollamos por la parte más ancha. Cortamos el rollo por la mitad a lo largo, dejando uno de los extremos sin cortar. Cruzamos la masa de forma que el corte quede hacia arriba y una los extremos formando una rosca y colocamos la rosca en la bandeja preparada. Decoramos con las frutas confitadas en cuadraditos y los arándanos. Dejamos reposar la masa 10-15 minutos y lo metemos al horno.

Horneamos durante 30 minutos (180°C). Mientras tanto, mezclamos en un bol la clara de huevo con el azúcar glas que hemos reservado al principio. Retiramos el kringle del horno y lo pintamos con el glaseadoPonemos la masa sobre una superficie de trabajo. Con el rodillo, extendemos la masa hasta obtener un rectángulo de aprox. 40x50 cm. Tiene que quedar fina.

Buen provecho