Mªyolanda Gandia Gonzalez

Hola soy la cereza cocinera para mis clientes. Este es mi espacio Thermomix® Te ayudo En tus primeros pasos con el Thermomix® . Te cuido Desde el momento que quieras tener un Thermomix® en tu casa, mostrándote la mejor manera de conseguirlo. Te inspiro Con modos de cocinar adecuados a tu manera de comer con alimentos sanos y divertido. Te enseño Trucos, novedades, ideas para que tu vida en la cocina sea más fácil y sencilla.

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Tener un Thermomix® , para hacer la tarta de manzana

15 September 2020

Categoría:

Postres y dulces

Ya estamos en la temporada de la recoleccion de las manzanas (las del valle de las caderechas) son de gran calidad y unas de las mejores, ahora estan verdes verdes ideales para hacer la tarta de manzana clasica, en este caso yo la base la hago muy facil de manejar y muy jugosa. Probarla ( las dos el Thermomix®

Y la tarta.

Aprovecha la oportunidas hasta el dia 28 de septiembre para conseguirla sin pagar con la opcion 4x1

Animate y informate aqui.

Ingredientes

Masa

• 250 g de harina

• 130 g de azúcar

• 130 g de mantequilla a temperatura ambiente

• 2 huevos

• 1 pellizco de sal

Relleno

• 500 g de leche

• 40 g de harina

• 100 g de azúcar

• 2 huevos

• 2 yemas de huevo

• 1/2 cucharadita de canela molida

• 1 manzana reineta

• 40 g de mantequilla

Cobertura

• 2 manzanas reineta valle de laa caderechas

• Zumo de un limón

• 2 cucharadas de azúcar

• 20 g de mantequilla

• 150 g de mermelada de albaricoque

Preparación

Masa

1. Ponga en el vaso la harina, el azúcar, la mantequilla, los huevos y la sal, amasamos 30 seg/vel 6. Retire del vaso y, con el reverso de una cuchara, cubra el fondo y las paredes de un molde de 26/28 cm. Deje reposar en el frigorífico durante 30 minutos.

Relleno

1. Sin lavar el vaso, ponga la leche, la harina, el azúcar, los huevos, las yemas y la canela. Programe 7 min/90°/vel 4.

2. Añada la manzana cortada en cuartos y luego en rebanadas y programe 3 min/90°/giro inverso/ vel 2.

3. Incorpore la mantequilla y mezcle 30 seg/giro inverso/vel 2.

4. Precaliente el horno a 180 °c.

Cobertura

1. Retire la masa del frigorífico y vierta sobre ella la crema pastelera. Coloque encima la manzana cortada en rebanadas finas, de forma decorativa. Rocíalas con la mitad del zumo de limón, espolvoréelas con el azúcar y reparta encima la mantequilla.

2. Hornee la tarta durante 30-40 minutos (a 180°). Al sacarla del horno, píntela con la mermelada de albaricoque mezclada con el resto del zumo de limón. Deje templar, corte en porciones y sirva. También puede tomarse fría.

3. Buen provecho

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