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Thermomix® Santander

AMAYA BRIZUELA LLORENTE

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Cabello de angel

31 de julio de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

31 de julio de 2020

Categorías:

Confitería y conservas

Cabello de angel

"La cidra" es una calabaza de piel muy dura, verde pintada y de carne amarillo casi blanquecina, de sabor muy suave que se utiliza, sobre todo, para elaborar cabello de ángel .Es muy rica en micronutrientes y fibra, destacando su elevado contenido en potasio, betacarotenos, provitamina A, vitamina C, vitamina E, folatos y vitaminas del grupo B.

Ingredientes:

1 Calabaza cidra(troceada y sin pepitas)
Azucar (mitad peso calabaza)
30g.zumo limon
Canela
800g.agua

Preparacion:

Troceamos,quitamos pepitas y colocamos en el recipiente varoma con la piel hacia arriba, 50min./varoma/V1.Reservamos para echar en los tarros.
Dejamos escurrir bien todo el agua que saca y con un tenedor vamos sacando los hilos de la cidra.
Pesamos la calabaza y añadimos al vaso la mitad de su peso en azucar,canela y zumo de limon 30min/100°/cuchara
Metemos en frascos esterilizados con algo del agua reservado,para que no se quede muy seco el cabello de angel.

Con Thermomix podras realizar mermeladas a tu gusto.

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***Te informo sin compromiso desde este blog.

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