Aperitivo. Bola de quesos

Es un entrante muy rico y muy fácil de hacer. He hecho la mezcla de 3 quesos para untar en crackers, biscotes, panecillos.

Podemos prepararla como aperitivo y decorarla como más nos guste.Se me ha ocurrido variarla con pistachos, y almendra molida o caviar. Para que sea diferente y dar color.El caviar es más difícil envolverlo en el queso, no cubre bien.

Ingredientes:

• 8-10 hojas de salvia fresca, si os gusta más fuerte, poner más cantidad
• 40 gr de almendra cruda
• 150 gr de queso Cheddar en trozos
• 100 gr de queso Mascarpone
• 200 gr de queso Cremoso de untar Philadelphia
• Un poco de pimienta molida
• 
  
• Para decorarla
• Pistachos, nueces, almendras o avellanas. 1 granada desgranada, roja mejor.
• Pan tostado, crackers, panecillos…

1.-Forre en interior de un bol con una lámina de film transparente y reserve. O varios boles si queremos hacer varias terminaciones

.2.-Pon en el vaso la almendra cruda y trocea 5 seg/ vel. 7.

3.-Ponga en el vaso las hojas de salvia, el queso y las almendras. Triture 10 seg/vel.44.-Añada el queso mascarpone, el queso cremoso y la pimienta. Mezcle 10 seg/vel.

4. Vierte la mezcla de quesos en el bol o bols reservados.

5.-Una los extremos del film para cerrar los quesos y hacer una bola.

6.-Meta en la nevera unos 20 minutos para que la bola endurezca un poquito.

7.-Decóralas como más le guste. Reboce la bola de queso en los pistachos, caviar o granada roja. Presionando suavemente para que se adhieran.

Nota.

Sirva con pan tostado, crackers, panecillos…Se puede presentar una bola grande o varias individuales.

Estupenda

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