Compota en el varoma

Tenemos un recipiente Varoma, para cocinar al vapor muchas cosas. Carnes, pescados, verduras.

Hoy vamos a hacer en una bolsa de horno, una compota con pera, manzana y uvas pasas. Podemos hacerla con otras frutas que nos gusten, ciruelas...

Está riquísima tanto recién hecha "calentuca", del tiempo o fría.

Ingredientes

1 o 2 peras peladas y partidas a lo largo con el rabito

1 o 2 manzanas peladas y partidas en trozos

1 palo de canela

1 bolsa de horno de celofán con el cierre

Opcional y mucho más rico:

1 cucharadita de miel o azúcar blanco o moreno o nada

1 chorrin de vino blanco o vino dulce...lo que más nos guste.

Foto: fruta dentro de la bolsa con los ingredientes que queramos. en este caso, un poco de azúcar, uvas pasas y un poco de vino.

Preparación

1.- Pelar la fruta y trocearla.

2.-Meter todos los ingredientes en la bolsa y cerrarla para que no se salga el liquido. Y colocarla "estirada y suelta" en el recipiente del varoma.

3.- En el vaso ponemos 500 gr. de agua, cerramos con la tapa--sin cubilete, claro-- y encima colocamos el recipiente del varoma con la compota.

Programar 20-25 min/varoma/vel. 1.

Estupenda

Foto: Según termina de hacerse al vapor en el recipiente varoma.

Avisos

--Esta receta la podemos utilizar cuando estemos cocinando algo en el vaso y queremos aprovechar el calor para cocinar la compota, al mismo tiempo arriba en el varoma.

--Siempre que tengamos una receta a 100º y queramos cocinar al mismo tiempo arriba al vapor, cambiar la temperatura de 100º a temperatura varoma.

Estupenda.

Si necesitas más información de Thermomix, ponte en contacto conmigo a través de la blogosfera. Un saludo. Luisa.