Un  postre espectacular, rápido y muy rico. Espuma de frutas congeladas, fresas o frutos rojos.

Ingredientes

100 gr de azúcar

300 gr de fresas limpias y congeladas

2 cucharaditas de zumo de limón

1 o 2 claras de huevo 

Preparación

1.-Con el vaso muy seco, ponga el azúcar y pulverice 10 seg/vel progresiva 5-10. Hacemos azúcar glas.

2.-Añada las fresas congeladas y el zumo del limón. Triturar 15 seg/vel progresiva 5-10. Con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

3.-Coloque la mariposa en las cuchillas, incorpore las claras y programe 2 min/vel 4. Sirva inmediatamente o reserve en el congelador en un recipiente hermético. 

Puede sustituir las fresas por mango, piña,melocotones, frutos del bosque, etc. congelados.

Preséntalo en una copa bonita de cristal con unas hojas de menta o fruta.

Éxito seguro.

Foto, con frutos del bosque y arándanos congelados. Espectacular!!!

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Un saludo. Luisa Restegui.

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