Soy Luisa Restegui, Agente Comercial hace 22 años. Me encanta cocinar.Cocino con Thermomix® : Arroz, pasta, legumbre, pescado,carne, purés, cremas,salsas,masas, postres, vapor... Todo. Mi intención en el blog es compartir recetas, daros consejos, trucos de mi experiencia para que os salgan estupendas. Si tienes duda con alguna de las recetas contacta conmigo y te ayudaré siempre que lo necesites. Un abrazo. Luisa.
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Limones rellenos
12 June 2025
Tiempo de preparación 05:00:00 mins
Ración para 4 personas
Una receta fácil y muy rica. Se prepara rápido y lleva solo 4 ingredientes: limones, 200 gr de nata, un poco de azúcar y ralladura de limón. Una vez hecha guardarla en el congelador y para que no esté dura, sacarla 1 hora antes de comer.
Ingredientes
- 4 limones
- 50 gr de azúcar
- 200 gr de nata para montar
- Ralladura de limón
- 70 gr de zumo de limón
- Hojas de menta ( para decorar)
Pasos de la receta
1 Paso
Lavar muy bien los limones y secarlos. Partirlos por la mitad. Y con ayuda de la punta de un cuchillo y con una cuchara los vaciamos y reservamos todo en un bol.
2 Paso
Aplastar con un tenedor la pulpa para sacar el zumo, lo colamos por un colador y reservar.
3 Paso
Añadir el azúcar al vaso y pulverizar 20 seg/vel. 10. Colocar la mariposa y añadir la nata muy, muy fría. Sin tiempo ponemos a velocidad tres y medio estar muy pendientes para que no se nos pase. Podemos parar caso de que queramos para mirar cómo esta de nata.
4 Paso
Cuando casi esté casi hecha la nata, añadir por el vocal poco a poco 70 gr del zumo de limón para mezclarlo.
5 Paso
Rellenar las mitades de los limones con la ayuda de una chcarita. Guardar en el congelador, mínimo 2/ 3 horas. Servir con un poco de ralladura de limón por encima y unas hojas de menta.
Servir con un poco de ralladura de limón por encima y unas hojas de menta.
Me sobró relleno y lo presenté en un cuenco pequeño bonito.
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12 June 2025
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