Magdalenas de naranja

Mañana es el día del Padre, San José. Voy a preparar al jefe de la casa unas magdalenas para que sea un desayuno especial.

Ingredientes

½ Naranja de zumo con piel, bien lavada

4 huevos medianos

200 gr de azúcar y un poco más, para espolvorear

220 gr de harina de repostería

200 gr de aceite de girasol

1 sobre de levadura química

1 pellizco de sal

Preparación

1.Poner en el vaso la naranja, los huevos y el azúcar. Triturar 3 min/37°/V.5 y después batir 3 min/V.5 (si os gustara más fino hacer 10 seg/V.8. pero no es necesario)

2.Añadir el aceite y mezclar 15 seg/V.5

3.Agregar la harina, la levadura y la sal y mezclar 8 seg./V.6. Poner la masa en una manga pastelera la nevera, y vamos llenando la tercera parte del molde. Calentamos el horno a 250°

4.Espolvorear con un poquito de azúcar. Bajar el horno a 220° y hornear durante 10-15 minutos, depende del tamaño.

5.Dejar enfriar sobre una rejilla. Cuando estén frías, guardar en una lata mejor. Se conservan más tiempo, si antes no las comen.

Nota: Para que nos salgan unas magdalenas" con copete" que son más bonitas. Utilizar las bandejas de moldes de aluminio, que son rígidas de 12 unidades o más y encima poner un molde de papel. Así se sujeta mejor y quedan más bonitas.

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