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Sara Aguirre Gutiez
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Crema de boletus
06 November 2014 Por fin me he estrenado en el mundo de las setas!El domingo pasado hemos ido al bosque con una gran amiga que sabe mucho de esto aprovechando unas jornadas micologicas y para ser nuestro primer día no se nos ha dado nada mal, tres boletus!Tenía el sabor de una crema que probe en una boda y era el día de conseguirlo! Y lo consegui. Riquísimo!Aqui va la receta.CREMA DE BOLETUSINGREDIENTES
Solicita demostración - 20 grs cebolla
- 50 grs zanahoria
- 30 grs puerro (parte blanca)
- 20 grs aceite
- 60 grs boletus
- 200 ml nata para cocinar
- 200 ml caldo de pollo o en su lugar 100 grs de agua y una pastilla de carne