Celebra las Navidades con Thermomix® y esta tosta de centeno con gulas y salmón

Para cualquier celebración ponemos unos aperitivos, uno que nunca nos defrauda son las gulas y el salmón, con una tosta de pan de centeno (aquí tenéis la receta) las gulas y un salmón marinado (la receta aquí) , puedes añadir un diente de ajo a la vez que las chalotas.

Y ahora la receta.

Ingredientes:

• 50 g de agua

• 4 rebanadas de pan de centeno

• 30 g de aceite oliva virgen

• 300 g de champiñones botón

• 1 chalota

• 1 bandeja de gulas

• 100 g de gambas congeladas peladas

• 50 g de salmón marinado

• Sal en escamas

• Tallos de cebollino para decorar

Preparación:

1. Ponemos 50 g de agua, colocamos el cestillo y ponemos los champiñones, vamos a blanquearlos programando 3 min /varoma/vel 1. Reservamos y limpiamos el vaso.

2. En el vaso ponemos el aceite y calentamos 2 min/120°/vel 1 añadimos la chalota partida por la mitad y troceamos 4 seg /vel 4,5, sofreímos 3 min/120°/vel 1 , colocamos la mariposa añadimos los champiñones y sofreímos 4 min/120°/giro inverso/ vel 1 añadimos las gulas y las gambas peladas, sofreímos 10 min/120°/giro inverso/vel cuchara.

3. Emplatamos sobre una rebanada de pan de centeno si la tuestas en la tostadora queda mucho mejor.

4. Ponemos encima nuestras gulas y colocamos lonchas muy finas de salmón marinado o ahumado, unos tallos de cebollino, unas escamas de sal y unas gotitas de aceite

5. Buen provecho