Tosata de atún y tomate seco (2 raciones)

Una tosta deliciosa para un día especial, un entrante para la cena , un aperitivo para #Navidad, con una decoración más roja un aperitivo para #halloween.

Solo 2 raciones para dos personas y ahora la receta

Ingredientes

• 1 lata de atún en aceite de oliva (50g escurrido)

• 18 g de almendras crudas sin piel

• 1 pizca de perejil

• 50 g de tomates secos en aceite escurridos (reserve 1 tomate cortado en trocitos)

• 2 pellizcos de pimienta molida

• 4 g de vinagre

• 4 rebanadas de pan

• 4 hojitas de lechuga de roble para decorar

Preparación

1. Escurra el atún a través de un colador colocado sobre un bol para recoger el aceite y reserve.

2. Ponga las almendras en el vaso y triture 10 seg/vel 10.

3. Agregue el perejil, los tomates secos, el atún escurrido, la sal y la pimienta y triture 10 seg/vel 8. Con la espátula, baje la trituración hacia el fondo del vaso.

4. Añada el vinagre y 30 g del aceite del atún y mezcle 15 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y mezcle 10 seg/vel 5.

5. Tuesta las rebanadas de pan en una sartén o tostadora. Unte las tostadas con la mezcla, decore con trocitos de tomate seco y una hoja de lechuga, una escamas de sal maldon.

6. Buen provecho.