Thermomix® Santander

Mªyolanda Gandia Gonzalez

<p>Este es mi espacio Thermomix® </p> <p><strong>           Te ayudo</strong>      En tus primeros pasos con el Thermomix® </p> <p><strong>           Te cuido</strong>       Desde el momento que quieras tener un Thermomix® en tu casa, mostrándote la mejor manera de conseguirlo.</p> <p><strong>           Te inspiro </strong>    Con modos de cocinar adecuados a tu manera de comer con alimentos sanos y divertidos</p> <p><strong>           Te enseño</strong>    Trucos, novedades, ideas para que tu vida en la cocina sea más fácil y sencilla.</p> <p>Este es          <strong>El mundo de Thermomix® de Yolanda Gandia (lacerezacocinera) </strong></p>

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           Te ayudo      En tus primeros pasos con el Thermomix®

           Te cuido       Desde el momento que quieras tener un Thermomix® en tu casa, mostrándote la mejor manera de conseguirlo.

           Te inspiro     Con modos de cocinar adecuados a tu manera de comer con alimentos sanos y divertidos

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Este es          El mundo de Thermomix® de Yolanda Gandia (lacerezacocinera) 

Crema de lombarda

02 noviembre 2021
02 noviembre 2021
Categoría:

Una crema de lombarda acompañada de un poco de puré de  brócoli que nos sobró del otro día con un huevo duro




La receta


Ingredientes


 • 20 g de aceite de oliva


 • 120 g de cebolla en trozos


 • 600 g de lombarda en trozos de 5 cm


 • 200 g de batata pelada en trozos o patata


 • 1 manzana reineta en trozos


 • 400 g de caldo de verduras


 • 2 cucharadas de puré de brocoli


 • Una teja de parmesano


 • Sal en escamas


Preparación


1. Ponga en el vaso el aceite y la cebolla. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 5 min/120°C/vel 1.


2. Añada la lombarda, la batata y la manzana pelada sin semillas. Trocee 5 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y trocee 5 seg/vel 7.


3. Incorpore el caldo de verduras y 1 pellizco de sal. Sitúe el Varoma en su posición y programe 25 min/Varoma/vel 1. Retire el recipiente Varoma. Coloque el cubilete en la tapa y programe 1 min/vel 5-10 progresivamente.


4. Opción: aproveche el recipiente Varoma en el punto 3 poniendo brócoli en trozos para hacer el puré de brócoli y en los últimos 10 minutos poner 3 huevos envueltos en film transparente.


5. Emplatado: colocar la crema de lombarda y en el centro el puré de brócoli con una teja, un poco de huevo semi duro y sal en escamas.



6. Basada en https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r603836


7. Buen provecho

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02 noviembre 2021